标签: 饺子

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分享领导想偷个懒，结果•••: 热度 18 ojx111 2014-10-16 09:29; 平常家里做饺子和抄手（成都话，就是馄饨），领导都是从中国店买鲜肉馅，加一点蔬菜和蛋调成馅，再用买来的皮包好，我们都喜欢吃。上周末领导想偷个懒，从中国店买来了冻饺子，还跟我说比买肉馅和皮子自己做还便宜，以为拣到便宜了。今天女儿有重要考试，领导早早起来煮饺子，想让小姐吃个好早餐，小姐看见是饺子，十分高兴。却不料刚进嘴半个，就发现馅基本上是韭菜，没有什么肉，小姐立刻就不干了，翻眼对着领导用十分不满的口气说： Mom, I am not a vegetarian （妈妈，我不是素食者）。吃了一个后再也不吃了。领导后来又想让大公子吃，他乖一点，吃了两个，再也不吃了，也嚷嚷不是素食者。看把，美媚们，懒是不能偷的。; 13843 次阅读|75 个评论

分享【一刀大厨】韭菜猪肉蒸饺: 热度 22 石一刀 2012-8-24 22:05; 中秋又比赛了，俺用这个参赛吧，给不会擀皮包饺子的同学上个蒸饺。按这个菜谱，能蒸 40 个左右，是一顿 2 到 3 个人的饭。当然也可以用来做煎饺。和面： 2.5 杯面 , 1 杯水， 1 tsp 盐，和成柔软的面团，揉 10 分钟直到表面光滑。盖好保湿，放置半小时。调馅： 1 。 500 g 猪肉馅，加 1/2 杯水，沿着一个方向搅拌 2 分钟。 2 。加入 1 tsp 盐， 1 tsp 糖， 2 tbsp 生抽， 1 tbsp 蚝油， 1 tbsp 料酒， 1 tbsp 香油， 1 tbsp 蔬菜油，调匀。 3 。 500 g 韭菜，切碎，拌入上述肉馅。包饺子： 1．用面条机压出一张约 1mm 薄的面片，再用茶杯口或环形模子（直径可选 88 mm 或 98 mm ）压切出圆形饺子皮。 2．把一张饺子皮平放，将一些馅放在皮的半边。 3．折过来另半边饺子皮。 4．按压饺子皮对接处，封口。 5．把饺子立起来放置在不粘的烤纸上，入蒸笼。蒸饺子：从上蒸汽时起，蒸 8 分钟左右。英文菜谱，点击这里。; 15698 次阅读|36 个评论

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