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话说旅美华人是洋插队,似乎暗示着旅美华人难于享用到博大精深的中餐佳肴,更别说极尽奢侈的高档盛宴了。其实,对于纽约客而言,虽然人在异乡,但还是离中华美食很近很近的。
从最普通的经济型大众化中餐说起吧。
首先,最受小孩子欢迎的莫过于中式自助餐了。不久前,趁着孩子们放春假,公公婆婆要请他们的孙子孙女和侄孙女吃饭,结果呢,孩子们起哄要吃自助餐,老老少少一行10 人就到了flushing的‘海上天’吃午饭。龙虾啦、小海贝啦、虾呀、鱼呀、寿司呀,自助餐里常见的菜色应有尽有,甚至还提供滋补药材炖鸡汤和港粤式茶点,玲琅满目的甜点和餐后水果自不在话下。自助午餐收费是$11 一位,算是经济实惠撑饱肚子的好去处。
我个人并不太推崇自助餐,感觉自助餐的食物量足却流于粗糙,反而喜欢消费水准基本在同一档次的港粤式的“喝茶”午饭。“喝茶”午饭的好处是餐点多种多样,虾饺虾肠凤爪烧卖炒螺牛杂,吃得不亦乐乎,人均消费大不了也就十几刀。
至于晚餐,8个人以内的一顿晚饭,姜葱龙虾、避风塘大蟹、清蒸活鱼、煎牛扒、半只鸡、外加两三个蔬菜,中等消费用不了$300,弄个$500以上的中餐算是奢侈的啦。
纽约除了上面那些大众化饮食,当然也有高端消费啦。在中国有人一掷千金吃顿饭,纽约同样也有这样的奢侈饮食。
昨天,医学院的同学从广州来纽约出差,在纽约行医的同学不仅独自掏腰包盛请远方贵客及纽约的其他同学,更可谓财大气粗,什么佛跳墙、阿拉斯加巨蟹、龙虾海鲜刺身、还有什么鳄鱼掌+什么尾巴红烧、更有叫不出名字的名贵海鱼粉粉摆上餐桌,连燕窝炖木瓜都成了家常甜点了。那佛跳墙里虽然说有鱼翅海参鲍鱼等等名贵食材,但吃鱼翅跟吃粉丝的感觉类似,鲍鱼也略嫌老韧,那汤虽然浓厚却也没什么特色,总体上似有价高物不值之感。我个人觉得比较鲜美的是那清蒸阿拉斯加巨蟹,只是价格不菲哦,40-50美金/磅,6-7磅的一个螃蟹,一道菜就$300。一顿晚宴十几道菜,一顿晚饭下来$2000左右吧,值与不值就见仁见智了。一般的中产阶层也许没必要如此奢侈铺张的,几碟小炒几杯啤酒丰俭由人也是另一种情真意切;夫妻双双行医坐拥若干诊所的医生同学奢侈一把无可非议,更何况同学盛情请客我自是吃人嘴软该多说好话啦。不过,这顿晚饭点的菜实在是太多了。 就宴的只有8人,而每道菜的都足足的12人大餐的分量,十几道菜没有一道能够吃光的,每道菜基本都剩下一大半,最后打包20来个饭盒,塞到到我手里的是一只乳鸽4份木瓜燕窝,总算是不至于浪费。
有图有真相,看看菜肴吧。
佛跳墙
阿拉斯加巨蟹。留意装蟹大盆跟人体宽度的比例,就知道那巨蟹算是名至实归了。
生前横行,蒸熟红身啦。这是我昨晚最喜欢的一道菜
据说是名贵海鱼,忘了名字了,有5-6磅重。我不太喜欢吃。
红龙海鲜刺身。据说那龙虾跟纽约超市上的龙虾不太一样,具体有何不同,俺没留意餐厅经理的介绍
答应盒子小蝶一干馋猫贴大餐,不承想她们居然嫌我贴的菜式太少。俺给上面这几道菜照相就够土冒的啦,哪好意思每道菜都拍照留念啊。就算没见过排场,咱也得装作一脸淡然地藏劣是不是?无奈啊,补照一张打包回来的燕窝炖木瓜。毕竟是残羹剩饭,冰箱里放了一天一夜,“容颜尽失”,多包容啊。
中西部网客: 纽约有家餐馆叫“Blue Hill at Stone Barns ”,一个字“贵”。
麦燕萍: 有空去纽约吃大餐啦!
婉儿: 口水流一地~~~
xinsheng: 每个菜都超过$50, 确实挺贵的。食物品质如何?如果物有所值也就罢了,否则,咱坚决不去。
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