令人懷念的味道（1）

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wx1wx2 (2013/09/21 03:18): 衆所周知，咖啡与、并称，最早發現人是埃塞俄比亞kaffa镇牛郎，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡在中國不甚普及。一些漢人，開始喝咖啡純屬東施效顰，一來二去染上了癮，長年累月、朝夕相伴以致難離難棄，例如老漢情況。 儘管消費量越來越大，可一些阿米哥，卻常常說咱不懂咖啡ABC不如喝那飲用水！自尊驅使老夫探尋究里，看看裡邊到底有啥名堂。 考察星巴克，發覺人家的咖啡味道確實不尋常，難怪一小杯就要$150而路邊小店只需$0.5。 去過星巴克，再喝路邊咖啡索然無味，天天去又沒恁大錦囊。於是，買回品種

令人懷念的味道（1）

    衆所周知，咖啡与茶叶、可可并称三大饮料，最早發現人是埃塞俄比亞kaffa镇牛郎，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡在中國不甚普及。一些漢人，開始喝咖啡純屬東施效顰，一來二去染上了癮，長年累月、朝夕相伴以致難離難棄，例如老漢情況。

       儘管消費量越來越大，可一些阿米哥，卻常常說咱不懂咖啡ABC不如喝那飲用水！

    自尊驅使老夫探尋究里，看看裡邊到底有啥名堂。考察星巴克，發覺人家的咖啡味道確實不尋常，難怪一小杯就要$1.50而路邊小店只需$0.5。

    去過星巴克，再喝路邊咖啡索然無味，天天去又沒恁大錦囊。於是，買回品種各式各樣一 一品嚐。遺憾的是總也找不到理想對象。

       再三考察星巴克，終於有點心得--自己動手豐衣足食、味優價廉又過癮---竊以為值得共享：

一、備料

1、買咖啡機一套。如小型虹吸式，價$18還贈送一磅咖啡豆。 2、買破碎機一台。500ml以下的小型的即可，不慎買大了也可用來打豆漿。 3、買新烘咖啡豆一小包。其品種（待續）根據口味、其檔次根據自己經濟能力選購，注意新鮮第一，可別買密封不良的、受潮的、沒味的、過期的以及處理品，一次別買太多以免久久積壓。圖中哥倫比亞美味級每大包5磅價$20.88。 4、鮮奶或咖啡伴侶。5、糖，根據自己喜好可要可不要。

二、破碎

     1、取適量（一次或一天用量）咖啡豆，放入破碎機料桶；2、蓋上蓋；3、插上電源；4、選取速檔并按下按鈕，快擋或慢檔決定咖啡粉的細或粗。

三、煮製

     1、鮮奶適量（根據喜好）加入咖啡壺內；2、向咖啡機水槽注水一或兩杯；2、接通電源、開機；3、取適量咖啡粉，放入濾紙或濾網內；4、沸水噴射的時候蓋上蓋子；5、水噴完了，咖啡就煮好了，倒出來飲用。6、如果不用鮮奶而用伴侶，則在咖啡煮好時趁熱沖以伴侶。

四、比較

   1、寫起來麻煩，做起來很方便，耗時短於泡一壺紅茶（泡茶燒水耗時），成本比街上低很多。這還罷了，最值得共享之處在於，儘管咖啡豆用的是普通美味級，可那份享受，足以讓人欣慰：來到這個世上沒有白走一遭：液體高度均衡，明顯酸性。香气浓郁而厚实，具有坚果味，令人回味无穷，真的恰似人們理想中的女人的隐约的娇媚，迷人而又恰到好处，真的是那種令人怀念的欲仙欲飄味道。

   2、喝了這樣的咖啡，再去嚐嚐商店買的那些，你會覺得那不是咖啡而是敗茶、藥渣。至於星巴克，免費你都懶得去除非倒貼50大洋。