上个月，一家杂志社请我写一篇关于儿童性早熟的文章。性早熟儿童近20年来在我国逐年增多，饮食不当是导致儿童性早熟的首要因素。“究竟给孩子吃什么好呢？”所有的患儿家长都焦虑地问着同一个问题，而这恰恰是医生们最难回答的问题。因为它超出了临床医学的范围，牵涉到营养、食品安全等其他领域，乃至食物链监管体制和诸多的社会问题。

　　很多家长疼爱孩子，不惜花费给孩子买新鲜的水果吃，本以为新鲜的水果营养价值更高，殊不知一些光鲜的水果却是用“催熟剂” 催出来的。由于冬天作物生长的比较缓慢，如果使用了“催熟剂”，便会缩短生长周期，提高产量；而到了春季，为了赶着提前采摘上市，不法人员也会在一些蔬菜水果中使用“催熟剂”。 经常用来起催化作用的除了“催熟剂”之外，还有“催红剂”、“催大剂”等等。因此，有些水果看上去又红、又大，其实是披着美丽外衣的“毒水果”。通常被选择使用催化剂的水果蔬菜有草莓、大枣、芒果、樱桃、梨、西红柿（圣女果）、西瓜、葡萄、黄瓜等，消费者在购买时可一定要擦亮慧眼啊。

　　催化剂对人体的损害主要有两个方面：

　　（1）催化剂含有大量的激素类成分。无论是植物性还是动物性食物，天然状态下都含有一定量的激素，只不过含量很少，不会对人体造成不良影响。而催化剂中的激素含量就高多了，这些激素成分进入了蔬菜水果当中，如果孩子经常吃这些被催化的食物，便有导致内分泌紊乱的危险。

　　（2）含有促使激素分泌的成分。催化剂中的这些成分使孩子体内的性激素异常分泌，导致性早熟出现。

　　在体内不能代谢的三聚氰胺结成了团，把幼小孩子的肾脏塞住了，一拨拨住进了医院抢救，这才使“毒奶粉”的问题曝光。可是没有引发轰动的食品安全问题还有哪些？谁能说清楚？这是一个非常重大的涉及全社会的公共卫生问题。

　　满足孩子的美食欲望往往是长辈表达情感的方式之一，率先购买特殊食品常常是父母增强孩子荣誉感的一种途径，而不了解发生儿童性早熟的原因、无从自我防范也是大多数家长的现状，这些都是导致儿童性早熟发生增多的家庭因素

　　除了催化过的蔬菜和水果，很多畜禽鱼虾也是被“促长剂”和“催肥剂”养大的，还有某些保健品中的一些成分有刺激性激素过分分泌的作用，以及经常吃高热量食物、油炸食品等，都是导致孩子性早熟的饮食因素。日后我们找时间再一一剖析。

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