铁是自然界中重要的矿物质，也是体内蛋白质和酶的关键组成成份，专家表示，一般来说，铁质可简易分为植物性与动物性两大类。

　　植物性的铁质多存在于深绿色或紫红色的蔬菜中（如：红苋菜、红凤菜），其生物利用率约7.5%，而动物性的铁质（亦称为血基质铁）又可分为含有动物血的（如：猪肝、鸭血）与一般动物性食物（如：牛肉、羊肉）两类，其人体的生物利用率约为25%。 因此，吸收利用率大致是依照以下顺序排名：猪鸭血＞牛羊肉＞深绿或紫红色蔬菜。

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　　缺铁=贫血？让我们坐下来聊聊

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　　最美妈咪微课堂将于周三（4月6号）晚上20:00—21:00开课，主题为“缺铁=贫血？让我们坐下来聊聊”，并解答各位姐妹相关问题。

　　授课讲师：王炎琰

1、现就职于辽宁省丹东市振安区医院妇产科副主任医师从事妇产科临床工作15年。

2、擅长高危孕产妇的孕期监测及管理，宫颈病变诊治。

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