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　　这家老底子早餐店到今年，应该是第34个年头了。

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葱油饼3元一个，卖了34年！

但是，不会一年四季都做

　　下午三点左右，见到袁师傅，他正在做葱油饼。袁师傅说，平时下午都不营业的，因为年后他们又开始做葱油饼了，葱油饼不会一年四季都做。谁知吃的人这么多。今天又有食客想吃葱油饼，一次性预定了150个，才忙到现在，葱油饼3元一个。

　　葱油饼，里面加了菜籽油、蜂蜜、葱花、猪油，饼的表面上还撒满了大量的芝麻。

　　袁师傅的店，之前我们也说过。它在“曙光菜场”后门的对面，店铺叫“宁波文昌食堂木炭油酥饼店”。早些年，早餐店还被评为过“宁波十大特色小吃店”。

　　最早是开在余姚三七市镇，在那里，一开就10年了。直到1992年，袁师傅的“无名”老底子早餐店从余姚“搬”到了宁波。后来，早餐店也有了名字。刚到宁波的时候，早餐店开在了宁波火车南站东路附近一带，后来也陆陆续续搬迁到孝闻街文昌食堂里、月湖菜场等地方。在宁波，也有20多年了。

　　店面不大，20平左右，装修简陋，但是食客非常的多，一批又是一批，基本是老宁波人为主，每天有食客，从四面八方赶来吃传统早餐的。

　　早餐店每天从早上6点开门，直到早上9点半左右就关门了。袁师傅说，如果食客爱吃葱油饼，量多的话，也可以预定，50个起预定。

图/文：吃货小通 探店团

　　（本文纯属美食纪录感受）

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