邱淑贞1987年参选香港小姐，期间因被爆曾整容而被迫退出。后来，她在王晶的安排下，放弃了清纯活泼的少女形象，改走性感路线，在电影《赤裸羔羊》中奉献出了让人瞠目结舌的大胆演出，从此一跃成为香港娱乐圈里当红明星。

　　1999年邱淑贞下嫁给沈嘉伟，婚后育有沈月、沈日和沈星三个女儿，并彻底嫁出娱乐圈。如今他们的大女儿沈月已经16岁了。