张莉、段育忠，乔见萌，孔凡敏，解放军306医院，保健科

　　人们常纠结于喝哪种奶好，那么这个“好”的标准是什么呢？

　　营养

　　其实，我们追求的不就是喝什么奶对身体健康有利吗？虽然我们常常会去纠结应该选择什么奶，但其实我们并非无计可施。喝奶无非是想从各种奶中尽量多地获取有利于我们身体健康的营养物质，而这“营养价值”、“营养成分”都是很空泛的词，其实说白了，就是我们缺什么，缺的那种成分就是对我们“有营养”的成分。

　　话不多说了，我们先来看看母乳、牛奶、羊奶中营养物质的成分表吧。

　　具体各项数值与品种，饲养条件和季节都有关系。

　　从表中可以得出：

　　1. 母乳、牛奶、山羊奶的总干物质含量相当，相较之下，水牛奶和绵羊奶的总干物质含量比较高；

　　2. 牛奶（这里指牛奶、水牛奶）、羊奶（这里指山羊奶、绵羊奶）的蛋白质、酪蛋白、乳清蛋白、矿物质、钙、磷含量均高于母乳；

　　3. 绵羊奶的脂肪含量和水牛奶相当，不过其脂肪颗粒大小要更小一些，因而更易于消化。牛奶和山羊奶的脂肪含量相当，低于绵羊奶和水牛奶。但以上四种奶的脂肪含量均高于母乳。

　　4. 值得注意的是，母乳中糖类，比如，乳糖、寡糖的含量均高于牛奶（这里指牛奶、水牛奶）和羊奶（这里指山羊奶、绵羊奶）中的含量。而乳糖是是刚出生小朋友最喜欢、最易消化的糖。

　　各种奶中部分营养物质的成分比较大致如此。并不能绝对的说母乳好、牛奶好或者羊奶好，而是应该针对不同的人群推不同的奶。

　　1、对于身体健康的成年人，或是年纪大一点的孩子来说

　　不管是牛奶、羊奶，都是不错的食物，都能为人体提供优质的蛋白质，都是摄取钙很经济方便的途径。不用太过纠结喝哪种奶更好。

　　2、对有心血管健康问题的人群来说

　　胆固醇含量是一个更引人关注的指标。每100克牛奶胆固醇含量约为14-17毫克，100克羊奶的在11-25毫克之间，而100克水牛奶的少于10毫克。如果只考虑这个指标，则水牛奶又会胜出。[2]类似的，其他某些疾病的患者也要注意，根据自身对牛奶中营养物质的需要以及避免，控制奶类的摄入。

　　3、对于婴儿来说

　　母乳才是婴儿前6个月最理想的食物。

　　母乳是新生婴儿前6个月最理想的食物这一观点，已经得到了全世界所有医疗卫生机构的一致认可。

　　▲在母亲营养状态正常的基础上，神奇的母乳可以根据婴幼儿的需要调整成分。

　　婴儿诞生后，前3天的母乳被称为初乳，相对于之后的母乳，初乳中脂肪和乳糖含量较少，能量较低，但却含有10倍的免疫细胞、2倍的低聚糖和2倍的蛋白质，这些蛋白质主要是一些免疫蛋白和生长因子。而且，如果是早产儿，初乳中还会含有更多的不饱和脂肪酸，来促进婴儿大脑发育。

　　▲各种动物的母乳都是那种动物的幼崽最适合的食物。但是最适合那种动物的，并不意味着适合人类。

　　与牛奶、水牛奶、山羊奶、绵羊奶相比，母乳的蛋白质含量更低，而乳糖（乳糖水解后得到的的半乳糖对于婴儿大脑的发育至关重要。另外，乳糖作为一种益生元，对于婴儿吸收钙质和肠道有益菌群的发展也是有好处的）含量却更高，此外多种矿物质的含量也相差较大。

　　▲母乳喂养不仅方便，对于母亲有很多益处。

　　一方面，哺乳过程能够增进母子情感的交流，另一方面，分泌乳汁需要能量，其中一部分就取自母亲怀孕期间积攒下的脂肪。对于爱美的妈妈们来说，是福音啊，母乳喂养有助于减重哦。哺乳还有利于母亲产后各项机能的迅速恢复，有助于降低乳腺癌和卵巢癌的风险。

　　对于要选择牛奶、羊奶还是母乳，不用纠结了，多了解一下自己的身体，只要你对自己的身体有一定的了解，你就能喝到适合自己的奶。