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中秋吃月饼喝啥茶有益于健康

2012-9-25 17:58| 发布者: admin1| 查看: 247| 评论: 24|原作者: faraway|来自: zzwave.com

摘要: Faraway: 咱们老百姓,今儿个真高兴!中秋快到了,祝大家中秋快乐!一定要吃月饼噢,不过也要注意健康,下面的文章供大家参考。 中秋吃月饼喝啥茶有益于健康 中秋 ...

Faraway: 咱们老百姓,今儿个真高兴!中秋快到了,祝大家中秋快乐!一定要吃月饼噢,不过也要注意健康,下面的文章供大家参考。

 

    中秋吃月饼喝啥茶有益于健康

 

   中秋月饼越出越新奇,感觉却越食越无新意。不过,中国人礼尚往来,中秋节是一个表达心意的好时机。高档的月饼礼盒还会附有靓茶,靓茶配靓饼,茶可去除油腻,也让月饼更为加美味。

 

月饼大多是甜食,若是空腹食用容易造成胃胀气,尤其是冰凉的甜月饼更要小心,若是肠胃虚弱,空腹食用甚至会导致腹泻。同样道理,空腹喝茶容易因咖啡因刺激而造成胃痛,浓茶中含鞣酸较多,也容易引起便秘。食块月饼的同时喝杯茶,茶是月饼的黄金搭档,一来可以止渴,二来能消除腻味,可谓“鸳鸯配”。

 

普洱茶是最多人选择的月饼搭配,因为它属性甘冷,去脂效果好。经过高温烘焙的蛋黄酥容易上火,加了菊花的菊普还能降火气。山渣茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。油腻的月饼适合重口味的茶水,去除口感上的油腻。但市面上月饼品种众多,恰如其份地配搭不同茶类,其实大有讲究,错配鸳鸯,同样会令人食得怨声载道。以下提供一些适切的月饼与茶类的常见搭配。

 

广式月饼配铁观音

 

传统的广式月饼,重糖轻油,虽然月饼皮比较薄,但内馅饱满实在,配料讲究,所以广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘焙、颜色较深、口味较重的茶,如铁观音、乌龙茶。此外,如果是口味淡甜、口感绵密的改良广式月饼,搭配带有花香类的茶,或是有清香味的花茶,则有提味的功效。

 

台式月饼配乌龙茶

 

外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽的台式月饼,可考虑搭配各类乌龙茶,如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼,其实含油量多且糖味特别重,搭配清香的茉莉香片(如茉莉花茶、茉莉乌龙茶),口感会比较好,芬芳的茉莉香味充溢口腔,是十分清爽的滋味。

 

冰皮月饼配冰茶饮品

 

冰冰凉凉的冰皮月饼最受小朋友欢迎,市面亦渐多日式或西式蛋糕饼皮的月饼,甚至有雪糕月饼。这类新式月饼绝对不适合搭配滚烫的茶饮,反而搭配冰凉饮品比较适合,如韩式大麦茶、樽装冻乌龙茶等,在乌龙茶中加入一些毯酒调成的鸡尾酒也不错。微暖的碧螺春绿茶、龙井等搭配也可减少甜腻感。

 

另外,还可以直接根据甜、油及其他口感来选择适当的茶来搭配

 

超甜的月饼:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨

 

推荐茶品:薄荷茶、绿茶。超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内

 

超油的月饼:蛋黄、卤肉、五仁

 

推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶。油腻的月饼适合重口味的茶品,减轻油腻的口感。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,清脂效果好。菊花茶能降火气,山楂茶能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化

 

半甜半咸的月饼:绿豆、椒盐

 

推荐茶品:乌龙茶。和超甜、超油的月饼比起来,半甜半咸的口味已显得清爽淡雅,喝乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵茶,较之绿茶不显生涩,有温润的口感,能衬出咸甜口味的醇香

 

清淡的月饼:低糖、紫薯、山药

 

推荐茶品:花茶。清淡的月饼可搭配稍有味道的茶品。例如,在一壶玫瑰花茶加一颗酸梅,就能衬出玫瑰的香气,还能带出淡淡的甜味,此时再咀嚼清淡不腻的月饼,感觉特别好。

 


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋
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最新评论

引用 2012-9-26 10:48
faraway: 谢谢指点!    
       眨巴眼
引用 2012-9-26 10:46
宜修: 老话儿不是说:“有钱没钱,回家过年”吗?
是这个理儿。
引用 2012-9-26 10:45
fuji: 点图像就出来了,任你选呵。。。
谢谢指点!   
引用 2012-9-26 10:39
faraway:   
老话儿不是说:“有钱没钱,回家过年”吗?
引用 2012-9-26 10:35
faraway: 嘿,神奇啊!我打字的时候出的是几个字母。再试试。
点图像就出来了,任你选呵。。。
引用 2012-9-26 10:29
宜修: 谁说不是呢?再贵,也得过节,不是?
  
引用 2012-9-26 10:27
fuji: 你加了 ,我再给个
嘿,神奇啊!我打字的时候出的是几个字母。再试试。
引用 2012-9-26 10:22
faraway: 美味好享受!
我也想加个笑脸,可是怎么出来的是 呢?
你加了 ,我再给个
引用 2012-9-26 10:13
faraway: 贵,可是还得买,中国人嘛。吃了月饼才能找到“举头望明月,低头思故乡”的感觉。
谁说不是呢?再贵,也得过节,不是?
引用 2012-9-26 07:14
faraway: 是啊,文化传承嘛!这要是在国内,谁稀罕吃啊!在国外,这是个符号,必须的。
一点没错
引用 2012-9-26 02:34
宜修: 同感。我还没买呢。昨天发现:今年的月饼,又涨价了!就是为了应节。顺便让孩子们通过食品,来感受、记忆中华民俗。 ...
贵,可是还得买,中国人嘛。吃了月饼才能找到“举头望明月,低头思故乡”的感觉。
引用 2012-9-26 02:33
老糊涂: 月饼我已经买好了,吃是小事,关键有那么个意思,也让在海外长大的孩子知道这么个节日。到时候一定对照这个泡壶茶   ...
是啊,文化传承嘛!这要是在国内,谁稀罕吃啊!在国外,这是个符号,必须的。
引用 2012-9-26 02:31
UPS: 谢谢分享
开心点!
引用 2012-9-26 02:30
fuji: 就我自赏,月饼配铁观音。。。
美味好享受!
我也想加个笑脸,可是怎么出来的是 呢?
引用 2012-9-26 02:29
铜山: 现在的月饼是包装越来越精致,内容越来越差劲~   真难吃呀! 那些馅儿全是黏黏糊糊、透明胶似的一个味儿~  还是自己做的好吃! ...
是啊,如果手巧,最好自己做,健康。
引用 2012-9-25 15:53
现在的月饼是包装越来越精致,内容越来越差劲~   真难吃呀! 那些馅儿全是黏黏糊糊、透明胶似的一个味儿~  还是自己做的好吃!
引用 2012-9-25 13:11
就我自赏,月饼配铁观音。。。
引用 2012-9-25 11:56
老糊涂: 俺吃什么,不吃什么都是绿茶。花茶,红茶不是我的茶
我还另加铁观音。红茶也不是我的爱。
引用 2012-9-25 11:46
谢谢分享
引用 2012-9-25 11:43
宜修: 我只买蛋黄、火腿、五仁月饼。但从来都配绿茶。不是懂,而是不然觉得太甜、太腻!
俺吃什么,不吃什么都是绿茶。花茶,红茶不是我的茶

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