千层香肉饼相传以前是皇宫中的御用点心，后来这种独特的宫廷御膳又流传到民间。千层香肉饼色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。令人垂涎的香气四溢，令人大动食欲，真是好闻好看又好吃。还不赶快跟小编来学一下~~

　　材料：

　　饼皮：中筋面粉300克，温水170克，酵母1/4t

　　内馅：猪肉糜，胡萝卜，香油，盐，生抽，老抽，蚝油，清水，黑胡椒粉

　　做法：

　　1、温水化开酵母，加入面粉先用筷子搅成絮状，改用手揉捏成团，静置10分钟后揉成光滑的面团后静置20分钟备用。

　　2、胡萝卜切成碎粒，猪肉糜加入其余调味料后用筷子搅拌至上劲后加入胡萝卜拌匀备用。

　　3、把面团分成两份，取一份擀开成大片，表面铺上做好的肉馅，并在上下部分用刮板割开4个口子。

　　4、从左上部分开始如图般叠起来，叠完后静置片刻，松弛时可以制作另外一个。

　　5、把折叠好的面团用擀面杖擀开，放入倒入少量食用油的平底锅，中火加热煎至两面都呈金黄色即可出锅，切开趁热食用。

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