对着电脑发了半天呆，不知从何开口。我越发感受到饮食之海辽阔无边，做一个能达到我认可标准的“饮食达人”有多么困难。难怪古人云：一世之长者知居，三世之长者识食。还好我从来不敢以达人自居，否则……脑门上全是线和冷汗！

　　“故宫128”显然是一家定位比较高的餐厅。一直以来口碑还算不错，有许多细节显示这里的服务团队和整体经营格调配合得比较到位。且听我一一道来：

　　1：前台领班有经验。领班见客厅有人等候，立即安排茶水。

　　2：装修高贵，尤其是走廊墙上几幅油画颇有戏剧效果和异域情调。

　　2：餐桌不仅布置西餐所用刀叉，还有筷子供不习惯的客人使用

　　3：餐具明亮，一食一换。无需客人提要求，服务非常及时主动

　　4：贝类海鲜的壳刷得非常干净。

　　5：洗手间洁净明亮无异味。

　　菜品：

　　按顺序说吧

　　1：开胃冰螺：螺肉处理得非常好，摆盘观感以及吃起来的质感和味道都能得高分。

　　2：澎湖明虾：体量不小（服务员介绍称2.5两/只），非常新鲜，处理用心（泥肠完全剔除无残余），火候控制恰当，搭配美观，配酱美味。吃完唯有感叹怎不多来几只呵呵。

　　3：墨鱼汁面包：面包非我所好。这个嘛，除了该面包颜色奇异外，不过刚烤过口感松软。但要我叫好吃是非常困难说不出口的。

　　4：虫草花当归炖鸡+桂花某某茶：太贴心了，我就怕西式汤。大多数可以归纳为牛奶面汤，或者牛奶棒子面汤。罗宋汤，红菜汤之类是混搭。这里专门备有中式炖汤，显然研究过顾客心理学。而且必须指出的是这里的桂花茶相当可口，可惜只有一杯（显然也是摸透了人们的心理，想喝吗？下次再来嘿嘿）

　　5：菠菜泥配芥末扇贝：喜欢这道菜主要是喜欢厨师对味道的调和，芥末味冲却不呛，和扇贝一起囫囵吞后的感觉就是心痒却又无处可挠。

　　6：煎鹅肝：菜单上是红酒酱鲜鹅肝佐鱼子酱，看照片似乎不合，应该叫苹果香煎鹅肝佐红酒梨吧。实话实说，今天的鹅肝并不让我觉得特别牛叉。因为鹅肝最大的特点细腻肥腴不算太突出。说不细腻的理由是我吃的那块鹅肝中血管成分不少，因此还是能抿出渣的感觉。此外，虽然煎好的鹅肝口感层次颇为丰富，但总觉得嫩滑肥腴的感觉不明显。

　　记得在上海吃过一次鹅肝，感觉要更加惊艳些。

　　不知道跟哪方面因素有关：一个下午我一直在瞎琢磨：跟干煎的做法有关？跟鹅肝品质有关？还是我先入为主的因素作怪？没有结果。

　　7：笋尖色拉。在鹅肝之后立即跟上这个一定是精心安排，正好解腻。

　　8：莎朗薄烧排：这是我第一次吃到这种做法，牛肉片里裹携的鲱鱼卵和紫苏叶增添了牛肉的口感层次，又丰富了牛肉的味觉因素。让一贯大口吃肉的我都强忍着细嚼慢咽。

　　9：岩葱：岩葱质地好，铁板烧师傅炒作娴熟，最终出品脆嫩爽口，咸淡得宜。