知青农场在洪山区机关有一打得响的产品：沙地西瓜。

　　天兴洲位于武汉长江下游的沙洲上，那里盛产西瓜。知青农场成立后，就请了一个当地有名的瓜农天兴大叔来当顾问种西瓜。

　　那时，西瓜的品种主要是台黑和旭东。台黑就像一个倒扣的钢盔，黑乎乎。他的特点，沙瓤、个头大、皮厚、味道甜，且个大。而旭东是个大花皮的西瓜，这种西瓜皮薄，很脆。瓜熟时，只要在西瓜的瓜蒂处轻轻划道小横，然后拍一下，旭东西瓜就会自然开裂，而且是百试百灵。旭东西瓜水分高、糖分也高，但沙好像没有台黑那么多。

　　在我下乡的第一个年头，西瓜长的特别好，而且那年分配我和牛棚的小跃去守瓜棚，看住丰收的西瓜不被外人去偷窃。

　　和小跃守在瓜棚里，自然的会关心周围的瓜地以及哪块地的瓜最甜，哪块地的瓜起瓜瓤最沙。

　　我们发现不是所有的瓜地瓜都好吃，同是一块地，种出的瓜可能是两个味道。

　　带着疑问，我们去问天兴大叔，大叔给的答案让我们吃惊和料想不到。除了地力的原因，影响西瓜甜度的居然是和瓜肥有关。天兴大叔告诉我们，带油性的物质做肥料能直接影响西瓜的甜度。

　　天兴大叔土生土长的天兴洲人，天兴是他对这片土地的热爱的父亲给他起的真名字。天兴大叔从小就在瓜地摸爬，练就了一手种瓜的绝活。西瓜的育苗、移种前的备肥、挖坑、施底肥到移种、以及压条、追肥、摘花、挖果直到西瓜成熟后的管理，天兴大叔无一不通。

　　看我和小跃那么好学，天兴大叔约我们明天中午到他家去。天兴大叔告诉我们，让我们见见好东西。

　　白天瓜地里几乎都不断人，采瓜的订单让农场的知青们忙着停不下手。而白天正是我和小跃休息的时候。因为我们晚上几乎通宵难眠。

　　和小跃从各自的百宝箱中取了些东西就直奔天兴大叔的家里去了。

　　天兴大叔离我们农场差不多有五公里远，即平时我们说的十里路。

　　我们的到来，大叔很高兴。小叙一会后，大叔已备好午饭，我和小跃送上我们的礼物，两听午餐肉加上小跃两包好烟和一瓶汉汾酒。大叔备了一些炸鱼、炸花生，还有我爱吃的黄焖丸子。这餐饭吃的很开心，大叔讲了很多故事。从土改讲到文化革命，看来一个村庄的变化就是新中国历史的一个缩影。不知不觉几个钟头过去了，其间我又去村里的小卖铺买了几只啤酒回来。酒足饭饱后，天兴大叔从里屋拿了几个泡在冰冷江水中的西瓜，切开后让我们尝尝瓜，很好看，颜色好像比农场的西瓜要红一些。

　　整天在瓜地里生活，对瓜好像以习为常，和小跃试了一口，我惊呆了。这哪是瓜呀？和农场的瓜简直就是两回事。天兴大叔的瓜冰凉中透西瓜的清甜，那种甜很纯，就只有西瓜那种特有的瓜味。瓜甜的好像喝了杯冰镇蜂蜜，让人清爽。和小跃一下放开吃，几个瓜不大一会工夫就被我们消灭的干干净净。

　　吃完瓜满脸的西瓜汁还没来得及擦干净，“你们想问我这瓜是怎么种出来的，是吗？”，天兴大叔早已看出我们的心事，说完带我们去他家的后院。那有一块天兴大叔自家的瓜地，里面结的瓜不多，但每个瓜都长得很精神。天兴大叔告诉我们，这块瓜地是他精心照料。每棵瓜苗差不多喝了我半斤麻油。哦，谜底揭开。难怪这西瓜甜的像蜜糖一样呢！