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【蜜烤三文鱼】

2012-9-11 19:12| 发布者: 新闻速递| 查看: 239| 评论: 29|原作者: 石一刀|来自: 珍珠湾全球网

摘要: 蜜、酒和酱油，简单的组合，配合三文鱼的脂香，美味无比。2人份菜谱：主材：三文鱼排300克，如果太厚，片成约1厘米厚的片。蜜酱汁：1 tbsp蜂蜜，1 tbsp生抽， 1 tsp老抽（上色，可不用），1 tbsp 米酒或白葡萄酒 ...

蜜、酒和酱油，简单的组合，配合三文鱼的脂香，美味无比。

2人份菜谱：

主材：三文鱼排300克，如果太厚，片成约1厘米厚的片。

蜜酱汁：
1 tbsp蜂蜜，1 tbsp生抽， 1 tsp老抽（上色，可不用），1 tbsp 米酒或白葡萄酒，混合好。

做法：
１、取一个大碗，将三文鱼用上述蜜酱汁腌制２小时以上。
２、在平底锅底刷一层薄油，中小火，把鱼的两面分别烤约４０秒。注意：　烤的过程中应盖上锅盖，以便蒸汽将鱼肉蒸透。
３、重复步骤２。出锅前倒入碗中剩下的蜜酱汁，加热至沸腾后起锅。

如果需要英文菜谱，点击这里。

最新评论

引用 2012-9-12 13:47: 石一刀: 这似俺多次试吃简化的成果哇，能写成论文了。
由简入繁易，删繁就简难。

引用 2012-9-12 11:37: 石一刀: 谢谢大侠
你才是大侠不疑. 什么时候我成大侠啦?

引用 2012-9-12 08:33: pengl: 简便好吃啊
这似俺多次试吃简化的成果哇，能写成论文了。

引用 2012-9-12 07:04: 简便好吃啊

引用 2012-9-12 07:03: 老黑鱼: 又是鱼？嘿嘿，本鱼代表鱼轻微地抗议一下，哈哈

引用 2012-9-12 03:12: Magnanimous: 好厨师，赞！
谢谢大侠

引用 2012-9-12 03:12: 方枪枪: 生吃过，还没烤过。
生吃也不错

引用 2012-9-11 21:39: 生吃过，还没烤过。

引用 2012-9-11 21:05: 好厨师，赞！

引用 2012-9-11 18:39: cat: 本猫大叫一声，好！
本刀跟你一起喊

引用 2012-9-11 18:38: 随意风: 手艺了得!
谢谢大侠

引用 2012-9-11 18:38: bluemei: 好吃呢，咱明天也做。
好呀

引用 2012-9-11 18:38: 人間的盒子: 他是老黑鱼了，做不了那个
是的，肉糙

引用 2012-9-11 15:49: 好吃呢，咱明天也做。

引用 2012-9-11 08:07: 手艺了得!

引用 2012-9-11 03:28: 老黑鱼: 又是鱼？嘿嘿，本鱼代表鱼轻微地抗议一下，哈哈
本猫大叫一声，好！

引用 2012-9-11 00:53: 石一刀: 黑鱼做酸辣鱼很好吃，以前单位旁有家店，以这道菜著称，俺们经常去吃，嫩。
他是老黑鱼了，做不了那个

引用 2012-9-11 00:46: 人間的盒子: 这鱼很嫩的。
黑鱼做酸辣鱼很好吃，以前单位旁有家店，以这道菜著称，俺们经常去吃，嫩。

引用 2012-9-11 00:45: yuki: 大厨出手了~~~
召来另一位大厨

引用 2012-9-11 00:44: RidgeWalker: 昨天吃了三文鱼，做法很简单。
三文鱼百搭

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