| 大豆主要有两个用途，一是出油，二是做饲料。即便中国自己种转基因大豆，由于耕地面积有限，其产量也不能满足中国畜牧业的需要。中国的粮食生产其实早已经不能自给自足。 中国在2012年单猪肉的消费就达到5200万吨，合人均37公斤。随着中国人生活水平的提高，这个水平仍然会不断攀升。豆粕是猪饲料蛋白的主要来源，在育肥猪饲料中豆粕占25%。仔猪要到30%以上。虽然添加鱼粉可以降低豆粕需要，添加一个百分点的鱼粉可以少用1.5个百分点的豆粕，但鱼粉现在太昂贵，饲料中通常至多添加2%。大豆出豆粕率80%，国产大豆还要低于这个水平。从词料转化到可食肉的比率大约是4。这样每年喂猪消耗的大豆就是 5200*4*25%/80% = 6500 万吨。这个接近于美国一国大豆总产量（https://www.nationmaster.com/graph/agr_pro_soy-agriculture-production-soybean）。中国自己的大豆年产量只有1539万吨。另外中国也是世界第一养鸡大国，鸡饲料中豆粕的比例与猪饲料相当，尽管鸡肉的转化效率比猪高一倍，但那也是一个非常可观的数字。 中国进口转基因大豆其实是迫不得已，由于大豆产量比中国高的美国、巴西和阿根廷种植的都是转基因大豆，中国的进口别无选择。因此虽然中国政府今年才批准转基因大豆，但是很多年以来都是这么干了。因此事实上，不管反转基因控如何上窜下跳，他们都在直接或者间接地食用转基因的粮食。 由于植物的种植方式和动物的养殖方式截然不同，转基因作物农业的效率远远超过转基因动物农业。转基因作物的改良效率远远超过传统育种，因此虽然在植物中也有利用基因组选择的努力，但转基因改造无疑是一个重要的方向。现代农业追求的是规模化的效益，一个小小的改进乘上一个庞大的数字，结果就非常可观。比如豆油，我听到的事实是国内的豆油厂根本不愿意用含水量高，出油率低的中国产大豆。如果中国政府继续在转基因问题上藏头缩尾，类似国产大豆国人不愿意种，种了国人不愿意用的情况恐怕会蔓延至更多的作物。 |
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