引用 2013-6-5 05:26

木一剑: 我加了图片，你可以按图索那个牛奶

     

引用 2013-6-5 05:25

蓝天绿地: 太好了！！！感谢！

我加了图片，你可以按图索那个牛奶

引用 2013-6-5 05:23

木一剑: 当然成人可以喝，营养非常不错，属于优质蛋白，我提倡能喝的成年人多少每天喝点儿牛奶，医学界从来没有主流意见说牛奶成人不能食用的，你听到的那些肯定是非主流 ...

太好了！！！感谢！

引用 2013-6-5 05:17

蓝天绿地: 有的医学界人说牛奶仅适于小孩喝他们胃里有那种酶来消化。成人和了没用。

但是医学界人有另外意见：成人喝也有营养

所以我们也不知道 ...

当然成人可以喝，营养非常不错，属于优质蛋白，我提倡能喝的成年人多少每天喝点儿牛奶，医学界从来没有主流意见说牛奶成人不能食用的，你听到的那些肯定是非主流的噪音。

至于那个酶，是指的乳糖酶，是有很多成年人也有小孩子缺乏乳糖酶，这样就不能分解乳糖，会造成胀气腹泻等症状，症状轻重因人而异。有几种解决办法：

1。买添加了乳糖酶的牛奶，在牛奶冷柜里面找 Lactaid这个牌子，里面添加了乳糖酶。别的牌子也有类似添加乳糖酶的version，比如 Walmart自己的牌子就有，你需要读盒子上的说明；

2。自己买乳糖酶 supplement备着，吃乳制品（酸奶和奶酪不用）时候服用就可以了，这个CVS等 drug store 都有卖的，你可以去问：

3。食用酸奶和奶酪，这些乳制品经过发酵处理，乳糖大部分已经分解，不会造成不适。但是这个需要你慢慢试，因为不同的奶酪和酸奶发酵程度和方法不同，会有不同程度的乳糖残留，慢慢可以试出来那种又好吃又不会造成不适。

另外，Lactaid牌子也有 ice cream

引用 2013-6-5 04:47

木一剑: 在达成一致意见之前，但是从各方面探讨，难免有些不一样。牛奶怎么了？

有的医学界人说牛奶仅适于小孩喝他们胃里有那种酶来消化。成人和了没用。

但是医学界人有另外意见：成人喝也有营养

所以我们也不知道

引用 2013-6-5 04:31

蓝天绿地: 谢谢木教授发表意见！反正什么糖都少吃就对了！

对，糖这东西，食品里够多了，还是不必另外再吃了。

引用 2013-6-5 04:30

蓝天绿地: 医学保健上的说法连科学界自己都没法统一，比如牛奶也是两种意见。
不过两种糖都不好,都要少吃，这个我们是肯定的！   ...

在达成一致意见之前，但是从各方面探讨，难免有些不一样。牛奶怎么了？

引用 2013-6-5 03:41

木一剑: 另外，图片中说“。。。都能发现这种甜味剂和防腐剂”，非常误导，有这么两点说明这种误导很mean

1. 高果葡糖和蔗糖同样都是糖，专门把高果葡糖叫做甜味剂，有 ...

谢谢木教授发表意见！反正什么糖都少吃就对了！

引用 2013-6-5 03:38

木一剑: 具体看法么，不赞成文章里的观点。目前这个问题没有学界一致同意的科学证据说明高果葡糖比蔗糖更有害。其实想想看，蔗糖是双糖，由一份葡萄糖和一份果糖组成。而 ...

医学保健上的说法连科学界自己都没法统一，比如牛奶也是两种意见。
不过两种糖都不好,都要少吃，这个我们是肯定的！

引用 2013-6-4 21:51

另外，图片中说“。。。都能发现这种甜味剂和防腐剂”，非常误导，有这么两点说明这种误导很mean

1. 高果葡糖和蔗糖同样都是糖，专门把高果葡糖叫做甜味剂，有故意误导好像高果葡糖是化学合成的甜味剂而蔗糖是天然品一样。其实糖有害，无论合成和天然，高果葡糖也属天然甜味剂，蔗糖也是甜味剂

2. 高果葡糖用做防腐剂，蔗糖蜂蜜等糖也都是防腐剂，不见古往今来糖渍品蜜饯么？

所以这篇文章在妖魔化高果葡糖上面，很是下了些功夫的。

引用 2013-6-4 21:43

具体看法么，不赞成文章里的观点。目前这个问题没有学界一致同意的科学证据说明高果葡糖比蔗糖更有害。其实想想看，蔗糖是双糖，由一份葡萄糖和一份果糖组成。而高果葡糖基本上也是这个成分比例，我看不出为何比蔗糖更有害处，当然需要更多研究。

至于我的做法，只要是糖就尽量少吃，高果葡糖也好蔗糖也好，目前食品中的用量都大大超出人体生理需要，都要控制。

当二者都有害而且成分差不了多少的情况下，在等待更多科学证据来证明具体谁更有害的时候，都少吃为佳。

引用 2013-6-4 20:28

学习了，谢谢！

引用 2013-6-4 13:44

糖对人身体的毒害不亚于drug~~~

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