我的网站是一个中国美食站。正如首页上所说，网站的兴趣还在于烹制和享受中国美食的人以及他们的生活。建立这个网站，除了受珍珠湾事件的影响之外，很重要的一个原因是世界对中国人生活的片面而武断的认识。面向中国人，不乏华语文章讲诉世界各地的风土人情。但是，以最普及的英语向世界正面讲诉中国却远远不够。

刚刚过去的十年，是互联网普及的十年，是有史以来信息最畅通的十年。然而，信息交流不对称，缺乏相互理解，并不是真正意义上的信息畅通。就在这个期间，多位来自英语世界的朋友因为我的缘故平生第一次踏上中国的土地。在做出去中国的决定那一刻，他们有的战战兢兢，有的拿出赴汤蹈火的气概，还有的视死如归。

“I haven’t seen any army man in the street. I thought there would be hundreds and thousands of them everywhere”,“Normal”,“Nothing different. I would think I were in London or New York if not their faces”，“Absolutely free”，这些是他们到过中国后的感叹。

“You have McDonald!”,“Oh, look, look, Citroen!”，“Wow, coffee”,“the Chinese foods are so different from what I know”，“Your students wear better than ours”。这些惊叹让我笑不出来。我原以为这个时代不存在井底之蛙呢。

在英语世界，“let Tibet free!”，“I am not Mao; he had countless concubines”。这类肤浅的表达仍然停留在冷战时代。

“We don’t know China；all we know is from OUR media； we need someone from China, like you, to tell us”。是的，非常必要。

我不可能面面俱到的讲述中国，所以选择了熟悉和喜爱的美食。我相信每一道美食的背后都有一段中国人的生活，我希望英语世界能了解这些生活，从而了解中国人，了解中国。民以食为天，哪个国家例外呢？

我希望有更多华人建立的网站，连成信息之网，连成文化输出之网，向世界讲诉真正的中国。