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咱把力气都用在这了。。。手工揉出五谷杂粮面包

2013-4-26 19:52| 发布者: 新闻速递| 查看: 1040| 评论: 118|原作者: bluemei

摘要: 选用了五谷杂粮面包粉,里面包括spelt, amaranth, quinoa, millet and kamut。混合了些种类,包括葵花籽,南瓜籽,亚麻籽和芝麻。500g的粉,放了6g Dry Yeast。( 自己估量的)第一次发酵,大约2个小时后成一倍大。取 ...

选用了五谷杂粮面包粉,里面包括spelt, amaranth, quinoa, millet and kamut。
混合了些种类,包括葵花籽,南瓜籽,亚麻籽和芝麻。
500g的粉,放了6g Dry Yeast。( 自己估量的)

面包14



面包15

第一次发酵,大约2个小时后成一倍大。取出,揉开,挤出空气后整理成形进入第二次发酵。
使劲揉,多揉,除非您不讲究口感。那还不如不吃了呢。
装入两个容器里进行第二次发酵。

面包5

约1个小时后发酵致一倍大,将烤箱预热到200度(C)。
面包体上洒些干面粉后送进烤箱。

面包7

25分钟后关火,停滞在烤箱里30分钟后取出。

面包8

外壳比较硬,里面很松软,有嚼头。

面包9

切开来看看,松软到立不起来

面包10

趁热赶紧当下午茶点心吃了一块。

面包11

迫不及待地咬了一大口

面包12



面包13



面包17

还烤了几个刚从地里刨出来的红薯,再一次闻到了冬天由北京街头飘过来的烤红薯香味,想起了那个多半人高的大筒烤炉

面包18

剥开皮看看太好吃了。

面包19

路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋
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最新评论

引用 2013-4-28 09:02
bluemei: 那武松够雷人的,爱不起来呢
还是庆哥儿,
善解蓝姐儿意呀。
引用 2013-4-28 05:49
fuji: 天天开心!
这就对啦!
引用 2013-4-28 05:47
旭日风天: 哈,只见过金莲剧照。
人美就行啦。
嗯,蓝梅要看武松的。
哥儿不坏,
蓝梅不爱啦。
那武松够雷人的,爱不起来呢
引用 2013-4-27 10:53
bluemei: 咱也肥,只是手臂,脚腕不肥
有片片才有真相啊~
引用 2013-4-27 10:46
bluemei: 周末问好!
天天开心!
引用 2013-4-27 09:07
bluemei: 看过了,不好看呢,串味啦。
阳光底下无新事,好人,坏人轮流坐桩,演绎一部“历史史诗”。
哈,只见过金莲剧照。
人美就行啦。
嗯,蓝梅要看武松的。
哥儿不坏,
蓝梅不爱啦。
引用 2013-4-27 08:19
fuji:      
周末问好!
引用 2013-4-27 08:11
bluemei: 也好,少操心。
    
引用 2013-4-27 08:09
fuji: 哈哈,随意,瞎瞢。。。
也好,少操心。
引用 2013-4-27 08:08
雨柔: 瘦瘦的才好看~我天天想着减肥呢~快上片片~~
咱也肥,只是手臂,脚腕不肥
引用 2013-4-27 08:07
浪花朵朵: 我比你还馋,但是还是馋不出战斗力来!
还是没“馋”到工夫
引用 2013-4-27 08:06
格物便是致知:          
问好!少见了呢。   
引用 2013-4-27 08:05
旭日风天: 本来是反派呢。
现在都翻案啦。
好像又有新戏演了。
第一条好汉,
宋江都没人采呢。
看过了,不好看呢,串味啦。
阳光底下无新事,好人,坏人轮流坐桩,演绎一部“历史史诗”。
引用 2013-4-27 04:09
bluemei: 抓到什么用什么,哈,真有你的
哈哈,随意,瞎瞢。。。
引用 2013-4-27 01:15
bluemei: 瘦瘦的,不好看呢。
瘦瘦的才好看~我天天想着减肥呢~快上片片~~
引用 2013-4-26 22:27
bluemei: 别介,都不成艺,玩玩而已,也是嘴馋的缘故。
我比你还馋,但是还是馋不出战斗力来!
引用 2013-4-26 19:03
      
引用 2013-4-26 18:44
bluemei: 金莲本是主角呀,没有这小女人如何能凑齐那108好汉
本来是反派呢。
现在都翻案啦。
好像又有新戏演了。
第一条好汉,
宋江都没人采呢。
引用 2013-4-26 17:19
老糊涂: 没听说过吃亏是福吗?便宜你了
把这便宜送你啦。
周末愉快,哈!
引用 2013-4-26 17:18
旭日风天: 女人顶了整片天。
武松成花瓶,
金莲当主角啦。
金莲本是主角呀,没有这小女人如何能凑齐那108好汉

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