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日志

接着的瑟《酒酿饼》旧文搬家

热度 8已有 21213 次阅读2014-11-13 11:29 |系统分类:家常美食


前两天做了酒酿。 昨晚突然想起好久没做酒酿饼了。
 
一早起来,就先把酒酿和好。 下了班回来, 面发好了。加上用橘皮,枸杞,蜜枣,红糖, 芝麻做的馅, 烙了一锅酒酿饼。又熬了一锅小米粥。 
 
外面是狂风暴雪,屋内 咱是自享其乐。
 
酒酿饼的做法
 
原料:面2碗,酒酿小半碗,水适量。橘皮,枸杞,蜜枣,红糖, 芝麻等 加上少许面粉,拌成馅。
 
作法:   
 1.将酒酿倒入面粉中拌匀,加入温水,揉成面团,盖上湿布, 加盖放在温暖处,使其发酵。   
 2.取出发酵好的面团,揪成剂子,擀成皮,包入馅,擀成饼。
3.平底锅加少许油烧热,再放下酒酿饼, 用小火烙,见两面金黄时即取出。
 
此饼松软带有酒酿香味,加上橘皮,枸杞,蜜枣,红糖, 芝麻做的甜馅。。Hmmm..
 
自己想象吧。。。
 
做甜馅的材料:

 
酒酿饼:


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发表评论 评论 (12 个评论)

回复 宜修 2014-11-13 11:36
  
回复 宜修 2014-11-13 11:37
还是头回听说,改天实践一把!
回复 jjsummer95 2014-11-13 11:37
宜修:   
还养胃,好消化
回复 宜修 2014-11-13 11:39
我年初从北京回来前,网购了一只电饼铛。用起来很方便。建议妹子下次回国时,也扛一只回来。

至于俺这次扛了什么吗?怕吓着大家,先卖个关子。
回复 jjsummer95 2014-11-13 11:40
宜修: 还是头回听说,改天实践一把!
类似火烧,但火烧是戗面的。。也有发面的火烧。。
回复 宜修 2014-11-13 11:41
jjsummer95: 还养胃,好消化
主要是我比较喜欢酒香。
回复 jjsummer95 2014-11-13 11:41
宜修: 我年初从北京回来前,网购了一只电饼铛。用起来很方便。建议妹子下次回国时,也扛一只回来。

至于俺这次扛了什么吗?怕吓着大家,先卖个关子。   ...
   只要没再扛个姐夫回来 。。闪了,咱下了。。
回复 宜修 2014-11-13 11:41
jjsummer95: 类似火烧,但火烧是戗面的。。也有发面的火烧。。
戗面的筋道!
回复 宜修 2014-11-13 11:43
jjsummer95:    只要没再扛个姐夫回来 。。闪了,咱下了。。
拐带人口......也未可知哦!等我拐带人口的文哈!
回复 VANO 2014-11-13 11:47
全能太太啊~
回复 ojx111 2014-11-13 12:26
给东家快递过来
回复 Chi202 2014-11-14 07:06
好吃!
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