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地瓜烙
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为什么叫这个名字，我也不知道，原名叫“南瓜烙”。我使用了地瓜，自然就称地瓜烙了。
这种吃法是从网上看来的，觉得很容易上手，也新颖。试做了感觉不错，愿与大家分享。
自己家地里抛出来的红薯，个够大。
洗干净后模样还算周正 
抛了皮，切成细条。
家里有后院的，抛去的皮别轻易地扔掉，直接埋进土里，来年就可以为你生长出一窝的红薯。
我的红薯就是这么来的。
一小茶勺盐，两大汤勺生粉，拌匀。
平底锅少许油，把红薯条均匀的平摊在锅里，不要很厚。
表面上用油壶稍淋些油，盖上锅盖（中火）。
不淋油也可以，但生粉的口感会很干。淋了油会脆。
表面变色后翻个身。3-4分钟后红薯身软装盘。
表面洒糖粉装饰
切块上桌。
这土土的红薯华丽丽的一转身便可以充当起下午喝茶点心，也可以当做餐后甜点了。
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发表评论 评论 (83 个评论)
- 回复 mountainview
- 好主意，要学！
地瓜皮 扔到地里也能长出地瓜？也要学！ 
~~~
- 回复 RidgeWalker
- Sweet yam hash brown.
好吃，能当饼干吃，干粮，行军打仗吃，上山走路吃。
- 回复 bluemei
- 一个土土的东西，变着花样装扮一下。
三不侯组合: 好手艺。好拍摄
http://www.zhenzhubay.com/zzw/upload/up/29857/5a6c8df.jpg
- 回复 bluemei
- 皮切到与瓜肉相接的地方，感觉能发出芽的。再就是地瓜的头头尾尾都埋进地里。
铜山: 哎………… 埋到地里的地瓜皮多厚？
噢，好像德国的地瓜不会发芽的呢，处理过了。听朋友说过，种了，但不长，很多东西都不长。
